Obsługiwane przez usługę Blogger.

Jakie zdrowe przekąski wybrać na domowe przyjęcie?

Imprezy to czas zabawy i rozmów ze znajomymi. Trudno go sobie wyobrazić bez przekąsek. Nie muszą być to jednak chipsy, paluszki czy słodycze. Zachęcam do tego, aby zaskoczyć przyjaciół i przywitać ich na spotkaniu atrakcyjnymi i jednocześnie zdrowymi przegryzkami!


Przede wszystkim warto postarać się o ich różnorodność:smaków, kolorów, jak i konsystencji. Wtedy wygląd stołu wzbudzi zainteresowanie i apetyt gości. W sezonie letnim niech nie zabraknie owoców! Soczysty arbuz, maliny czy czereśnie na pewno będą cieszyć się dużym zainteresowaniem, a jednocześnie dostarczą witamin i składników mineralnych.Jesienią czy zimą zamiast tradycyjnych chipsów, obfitych w niekorzystne dla zdrowia tłuszcze można zaproponować suszone jabłka czy morele, a w miejsce solonych orzeszków postawić na stół mieszankę orzechów włoskich, laskowych i nerkowca. Są one m.in. cennym źródłem magnezu, który wspomaga koncentrację oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych chroniących przed miażdżycą. Warto wypróbować coraz bardziej popularne wrapsy (inaczej wrapy, tortille) z różnego rodzaju nadzieniem (np. serowym, rybnym, warzywnym), kolorowe koreczki, finezyjne kanapki z dodatkiem przeróżnych warzyw. A łasuchom można zaproponować np. galaretkę w skórce pomarańczy. Wystarczy przekroić owoc na pół, wydrążyć miąższ, zalać galaretką i wstawić do lodówki. Na koniec pokroić na ćwiartki. Efekt jest imponujący!
A co można zaproponować do picia? Nie muszą to być powszechnie spożywane przy takich okolicznościach napoje gazowane. Oprócz soków owocowych warto wypróbować przepisy na orzeźwiające napoje, których nie kupi się w sklepie. Podstawowe składniki to woda (niegazowana lub gazowana), liście mięty, limonka (lub inne cytrusy), lód i różne zagęszczone syropy owocowe, dzięki którym można stworzyć napoje o wielu smakach i barwie, a jednocześnie o mniejszej zawartości cukru. Świetnym wyborem będzie także herbata mrożona. Można ją przygotować na bazie herbaty zielonej, earl grey czy owocowej, z dodatkiem owoców (np. cytryna, maliny), liści mięty, miodu i lodu. Wszystkie te przekąski nie wymagają siedzenia za stołem, można je bez problemu spożywać na stojąco. Podczas przygotowań nie potrzeba także dużego nakładu pracy. Można również wprowadzić wśród swoich znajomych nowy zwyczaj „każdy przynosi coś zdrowego, a zarazem pysznego”. To świetna okazja do twórczego działania, próbowania nowych przepisów, poznawania swoich możliwości w kuchni. Zacznij zabawę od przygotowania przekąski!

15 najzdrowszych produktów dla zdrowia i urody, które warto mieć w codziennym menu

Jedzenie to istotny czynnik nie tylko w walce o zrzucenie zbędnych kilogramów, lecz także zapewniający zdrowie i dobry wygląd. Zamiast łykać kolejne suplementy, wzbogać swój codzienny jadłospis o produkty przynoszące korzyści dla zdrowia i urody. Zrównoważona, urozmaicona i bogata w witaminy i minerały dieta sprawi, że Twoje włosy będą lśniące, skóra promienna a włosy gęste i mocne.


5 produktów na szczupłą sylwetkę


1. Płatki owsiane
Najważniejszy jest w nich błonnik. Reguluje poziom cukru we krwi, daje uczucie sytości i pomaga  zapanować nad apetytem.
Rada : więcej błonnika zawierają zwykłe płatki (np. górskie), mniej - błyskawiczne.
2. Brokuły
Są niskokaloryczne - 100 g dostarcza 36 kcal, a przy tym zaopatrują organizm w witaminy i minerały niezbędne do prawidłowego spalania węglowodanów i tłuszczów
Rada: wybieraj intensywnie zielone , bo ten kolor przyspiesza przeminę materii.
3. Mięso z kurczaka
Ma więcej białka niż czerwone mięso, a zawiera o 2/3 tłuszczu mniej. Tego tłuszczu łatwo się pozbyć, bo znajduje się tuż pod skórą -powinnaś ją zdejmować, jeśli dbasz o linę.
Rada: Jedz piersi kurczaka - zawierają najmniej tłuszczu.
4. Ananasy
W świeżych owocach są kwasy owocowe i enzymy wspomagające odchudzanie. Najmocniejsza jest bromelina - reguluje przeminę materii, ułatwia trawienie białka i usuwanie toksyn.
Rada: kupuj możliwie świeże owoce. W sklepie wąchaj je u nasady - powinny słodko pachnieć
5. Jabłka
Dzięki pektynom oczyszczają organizm z toksyn i resztek pokarmów, regulują florę bakteryjną w jelitach. Są lekkostrawne, mogą je jeść nawet osoby z wrażliwym układem pokarmowym.
Rada: chrup 1-2 dziennie (nie więcej , gdyż zawierają cukier). Najlepiej ze skórką, pod nią jest najwięcej pektyn.

5 produktów na dobry humor


1. Migdały
Tylko 6 migdałów pokryje 10 procent zapotrzebowania na magnez. Unikniesz wahań nastroju i nadwrażliwości na zmiany pogody.
rada: kupuj migdały ze skórką - wolnej wysychają.
2. Łosoś
Dzięki zawartym w nim kwasom tłuszczowym omega 3 będziesz odporniejsza na stres i jesienną depresję.
Rada: Jedz 150 g tej ryby dwa razy w tygodniu.
3. Banany
To dobre źródło tryptofanu, z którego Twój organizm wytwarza serotoninę, nazywaną hormonem szczęścia.
Rada: banan zjedzony w pracy poprawi humor i zdolność koncentracji.
4. Mleko
Zawarty w nim wapń ma także wypływ na produkcję hormonów, które poskromią Twoje złe nastroje.
Rada: Nie gotuj mleka, wystarczy je podgrzać. Straci wtedy mniej wartości.
5. Fasola
Dostarcza dużo witaminy B1, nazywanej witaminą dobrego nastroju. Ma też wpływ na poprawę pamięci.
Rada: Jedz w małych ilościach (np. łyżkę),ale regularnie.




5 produktów na gładką skórę i młode ciało


1. Kasza gryczana
Oprócz wielu witamin dostarczają rutynę, która zapobiega powstaniu "pajączków" - wzmacnia naczynia krwionośne. Jest też bogata w krzem. Dzięki niemu skóra dłużej pozostaje jędrna, bez zmarszczek.
Rada: sięgaj po niepaloną, bo zawiera więcej witamin.
2. Pestki dyni
Są w nich fitosterole, czyli aktywne składniki roślinne chroniące przed wypadaniem włosów i stanami zapalnymi skóry. Najważniejszy wśród nich jest skwalen. Działa jak naturalny filtr i zabezpiecza skórę przed promieniami UV. 
Rada: chrup je jako przekąskę i dodawaj do sałatek.
3. Marchewka
Jeżeli będziesz jadła ją często, Twoja skóra zyska piękny brzoskwiniowy kolor. To zasługa roślinnego barwnika- beta-karotenu. Dodatkowo zapobiega on wysuszeniu skóry.
Rada: gotuj  marchewkę, a świeżą skrapiaj olejem, lepiej przyswoisz beta- karoten.
4. Grejpfrut
Już połówka tego owocu pokrywa  dziennie zapotrzebowanie na witaminę C. Nie powinni jej zabraknąć, bo chroni przed wolnymi rodnikami niszczącymi zdrowe komórki, stymuluje produkcję kolagenu i rozjaśnia przebarwienia skóry.
Rada: zjadaj co najmniej połówkę owocu na śniadanie.
5. Oliwa
Jest najlepszym źródłem witaminy E. Dzięki niej błony komórkowe są odporniejsze na uszkodzenie przez wolne rodniki. Skóra staje się mniej wiotka, jest lepiej odżywiona i nawilżona.


Rada: skrapiaj oliwą świeże warzywa. Zawarta w nich witamina C przedłuża żywotność witaminy E.

Jak przemycić błonnik do posiłków? 4 proste przepisy na dania bogate w błonnik

Składnik ten jest bardzo ważny dla naszego zdrowia. Warto więc zadbać, by nie zabrakło go w diecie.
Błonnik potrafi doskonale wiązać wodę. Zaletę tę powinny wykorzystywać osoby chcące zrzucić co nieco na wadze. Wystarczy, że potrawy bogate w błonnik będą popijać wodę. Wtedy ten napęcznieje w żołądku, dając uczucie sytości. W ten sposób najemy się nawet małym posiłkiem!

Błonnik pokarmowy, choć nie rozpuszcza się w wodzie i nie jest przez nas trawiony, powinien być stałym składnikiem naszej diety. Jego niedobory bowiem mogą prowadzić m.in.; do zaparć, miażdżycy, cukrzycy i otyłości. Najlepszym źródłem błonnika są pełnoziarniste przetwory zbożowe, warzywa oraz owoce.dlatego jeśli nie jemy kasz, płatków, pełnoziarnistego pieczywa, warzy i owoców, powinniśmy przynajmniej wzbogacać nimi nasze ulubione potrawy. Mogą to być 1-2 łyżki otrąb dodane do ciasta na naleśniki, pierogi czy bułki albo kotlety panierowane w płatkach owsianych czy tez twaróg z dodatkiem owoców (świeżych lub suszonych). Poniżej przedstawiam inne, poste pomysły na przysmaki pełne błonnika.




Tartaletki

Z 300 g maki owsianej , 150 g masła, jajka, łyżki śmietany i szczypty soli zagnieć kruche ciasto. Wylep nim foremki, upiecz na rumiano. Każdą najlepiej pokrojonymi warzywami, np. cukinia, paprykę, cebule. Zalej masę z 200 ml kremówki i jajka. Piecz 25 minut w 190 st. C

Kotlety mielone

400 g mielonego mięsa drobiowego wymieszaj z posiekaną cebulą, jakiem 2 łyżkami bułki tartej, 2 łyżkami płatków owsianych i posiekanymi listkami szpinaku (świeżego lub mrożonego). Dopraw solą i pieprzem. Z masy formuj kotleciki, smaż na rozgrzanym oleju.

Słodka sałatka

Dwa owoce kwi obierz, potnij na cząstki. Banana obierz, pokrój na plasterki. Pomarańcze obierz, podziel na cząstki. Jabłko ze skórką pokrój w kostkę. Przygotowane składniki wymieszaj polej sosem ze zmiksowanego kiwi i pomarańczy,

Deser jogurtowy

Na dno wysokiej szklanki lub pucharka wsyp płatki górskie lub muesli. Zalej jogurtem naturalnym. Wierz deseru polej zmiksowanymi owocami jagodowymi, np. mrożonymi malinami, truskawkami. Możesz także wykorzystać pokrojone cytrusy.

Jakie produkty stosować na lepszą odporność ?

Zamiast w przyszłości łykać pastylki na przeziębienie, już dziś zacznij bronić się przed infekcjami. Wystarczy, że będziesz regularnie jadać produkty, które wspomagają siły obronne organizmu.
Odporność jest obniżona, jeśli często łapiesz infekcje, szybko się męczysz, źle sypiasz. Możesz wzmocnić swój układ odpornościowy, stosując się do kilku prostych rad.



Chroni komórki - SZPINAK

Obfituje w kwas foliowy (witamina B9), który zabezpiecza komórki przed niebezpiecznymi mutacjami i korzystnie wpływa na odporność. Zawiera też dużo wapnia, żelaza, magnezu, potasu, a także spore ilości witamin C i A. Szpinak najlepiej jeść zblanszowany (sparzony) lub surowy wtedy jest najcenniejszy dla organizmu.


Witaminowa bomba - KAPUSTA

Zawiera mnóstwo witaminy C, niezbędnej dla sprawnego funkcjonowania odporności, a także witamin z grupy B, witaminy A, E i K, rutynę (uszczelnia naczynia krwionośne) oraz ważne dla zdrowia minerały, jak wapń i magnez.


Oczyszcza - GREJPFRUT

Te cytrusy pełne są flawonoidów - naturalnych przeciw utleniaczy pobudzających do aktywności układ odpornościowy. Zawierają też składniki o działaniu,  a także dużą dawkę łatwo przyswajalnej witaminy C (mają jej więcej niż cytryny).


Strzegą przed stresem - MIGDAŁY

Dzięki dużej zawartości witamin E i witamin z grupy B oraz cennych kwasów tłuszczowych, uprawniają pracę układu odpornościowego i minimalizują skutki stresu , który może zachwiać równowagę w organizmie. Co ważne, oczyszczają też przewód pokarmowy zaśmiecających go niestrawionych resztek.


Niszczy wolne rodniki - MARCHEWKA

Oprócz witamin A,C witamin z grupy B, a także witamin E, H i K oraz minerałów (jak wapń, żelazo, magnez) jest bogaty w przeciwutleniacze chroniące przed wieloma chorobami. Najlepiej jadać ją na surowo lub pić wyciskany z niej sok - po ugotowaniu traci cześć cennych składników.


Na katar i kaszel -CZOSNEK I CEBULA

Te kuzynki pełne są ważnych dla odporności składników-przeciwutleniaczy, bakteriobójczych olejków eterycznych i mobilizujących układ odpornościowy związków siarki. Najskuteczniej działają, jadane na surowo-wtedy zawarte w nich olejki od razu odtykają nos oraz łagodzą kaszel.


Uniwersalny lek - MIÓD

Każdy rodzaj miodu działa bakteriobójczo i pobudza siły odpornościowe. Sięgaj np. po miód akacjowy, który łagodzi także grypę żołądkową, spadziowy - polecany przy nieżytach górnych dróg oddechowych, a także lipowy, ponieważ obniża gorączkę i łagodzi kaszel.

Sok zielona energia

Sok ogórkowo-bananowo-winogronowy ma charakter oczyszczający. W 100 g soku jest aż 85,1 g wody. Ponadto bogaty jest w potas, który działa moczopędnie i pomaga organizmowi w procesach pozbywania się toksyn. Zawarta w soku witamina C chroni komórki przed zmianami wywołanymi niszczącym działaniem wolnych rodników.



Składniki:

  • 3 ogórki (400g)
  • 2 banany (300g)
  • winogrona jasne (300g)
  • szczypta cynamonu

Sposób przygotowania:

  1. Ogórki i banany obrać rozdrobnić w blenderze na jednolita masę.
  2. Winogrona umyć i wycisnąć w sokowirówce.
  3. Wszystkie składniki połączyć. Doprawić cynamonem.


Jak odzwyczaić się od cukru i słodyczy?

Większość z nas tyje nie z  powodu zbyt tłustej diety, lecz zbyt słodkiej. Jeśli nawet pijemy herbatę lub kawę bez cukru,bez ciasteczka lub batonika często trudno nam przeżyć dzień.


1 rada:
Rzadko kto ma tak silną wolę,aby zrezygnować ze słodkości z dnia na dzień. A nawet gdyby Wam się udało, czulibyście się tak jak palacz, który rzucił gwałtownie papierosy. Dlatego przez pierwszy tydzień planowanego "rzucenia słodycz" jemy słodycze jak dotychczas, ale o połowę mniejsze porcje.

2 rada:

W drugim tygodniu,gdy tylko poczujecie ze nie wytrzymacie bez czegoś słodkiego ani minuty dłużej, sięgajcie po owoce najlepiej jabłka,pomarańcze grejpfruty. Wprawdzie one także zawierają one cukier ale on jest zdrowszy niż ten zawarty w słodyczach.

3 rada:

Jeśli jecie owoce a mimo to wciąż macie ochotę na słodkie i podczas zakupów wkładasz do koszyka ciastka, to czasem np. co drugi dzień, wypij herbatę posłodzona stewią- to naturalny słodzik, dostępny w formie tabletek,proszku lub płynu.

4 rada:


Gdy kupujesz słodycze do domu, dla rodziny i jest niebezpieczeństwo, ze sami też się na nie skusicie,zamiast ciastek, czy cukierków wybierajcie żelki. Jest w nich cukier,ale dzięki zawartości wchłania się do krwi powoli,podobnie jak ten z owoców. Wykorzystując tę właściwości żelatyny,warto zamiast niedzielnego ciasta przygotować desery np. z galaretki i owoców.

5 rada:

Zacznij ćwiczyć. Starajcie się przeznaczać na ruch chociaż 30 minut dziennie. W zależności od uzależnienia od słodyczy  ważny jest nie tylko ruch długotrwały, np. półgodzinny marsz, lecz krótka aktywność. Starajcie się co najmniej kilka razy w ciągu dnia przerywać pracę lu słodkie nic nie robienie na 2-3 minuty, żeby zrobić kilka przysiadów,podskoków czy skłonów. To wystarczy aby trzustka uwolniła tzw. glukagon- hormon będący przeciwieństwem insuliny. Dzięki glukagenowi we krwi szybko wyrównuje się poziom cukru i głód na słodycze mniej dokucza. Z kolei dłuższy wysiłek fizyczny mobilizuje mózg do produkcji endorfin,czyli hormonów szczęścia. Gdy nam ich nie brakuje  nie potrzebujemy słodyczy,aby sprawić sobie przyjemność czy poprawić nastrój.

6 rada:

Raz dziennie możesz zjeść 1-2 kosteczki gorzkiej czekolady. Ma mało cukru,a dużo kakao, które poprawia nastrój.

7 rada:

Dodawaj do potraw błonnik. Może to być preparat błonnika kupiony w aptece, ale równie dobry jest ten w postaci otrąb. Dodawaj także do każdego posiłku warzywa, które są bogatym źródłem błonnika, często sięgaj też po płatki zbożowe. Błonnik hamuje głód.

Wiosenny koktajl kiwi blues

U progu wiosny czujemy się zmęczeni,bez formy. Nasze siły witalne są wyraźnie nadwątlone, więc każdemu przyda się zastrzyk energii,czyli porządna dawka dobroczynnych witamin i minerałów. Koktajl kiwi blues w swoim składzie ma trzy owoce: kiwi, pomarańczę, jabłko.
Wiosenna bomba witaminowa - to najwłaściwsze określenie dla tego koktajlu. Kiwi to owoc idealny - jego miąższ bogaty jest w witaminy A, B1, B2, PP oraz cenne minerały; potas, magnez, żelazo,fosfor. Niepozorne ziarenka w jego wnętrzu to skarbnica kwasów omega-3, niezwykle cennych w codziennej zdrowej diecie, wspomagających koncentrację i pracę mózgu. Ten mały włochaty owoc to prawdziwa tarcza przeciw wolnym rodnikom przyspieszającym starzenie się skóry i procesy nowotworowe. Badania dowodzą że jego częste spożywanie uodpornia,wygładza zmarszczki, chroni wzrok i serce,zmniejsza ryzyko nadciśnienia i miażdżycy.
Kiwi i jabłko to dobrana para owoców, która sprzyja wiosennej detoksykacji organizmu. Pektyny regulują pracę jelit i eliminują zaparcia, a polifenole zapobiegają chorobom Alzheimera i Parkinsona. Jabłka zawierają też krzem, pierwiastek decydujący o pięknym wyglądzie skóry, włosów i paznokci. Pomarańcza zadba o piękny koloryt skóry dzięki beta karotenom oraz uzupełni dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Taki koktajl jest wspaniała propozycja idealnego posiłku na wiosenne dni i na pewni wzmocni organizm po zimie. Skutecznie hamuje też apetyt na słodycze!


Składniki (2 porcje):

  • 250 g pomarańczy
  • 200 g jabłka
  • 150 g kiwi


Sposób przygotowania:

  1. Owoce myjemy, obieramy że skórki.
  2. Kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do miksera.
  3. Miksujemy aż powstanie jednolita masa.


Wartość odżywcza: